中国百万养猪户或将告别困扰已久的猪价波动之痛。因为，中国最大的生猪屠宰企业——山东金锣集团编制的“金锣价格指数”开始试运行。

11月22日，由山东省价格监测中心指导，山东金锣集团编制的“金锣价格指数”通过专家评审，在山东价格指数发布平台进行试运行。该指数的运行将为中国的生猪养殖户提供价格晴雨表，这也意味着金锣正式树立了猪肉价格的“风向标”。

遏制“猪周期”

近年来，猪肉价格坐上了“过山车”，“猪周期”严重困扰着养猪行业，肉贱杀猪、猪少价高的恶性循环成为养殖户的噩梦。特别是中小散户对供给和价格变化不能提前应对，只能被动承担生猪价格波动带来的价格风险。

“猪周期”背后是价格信号传导机制的缺失。这也是金锣集团推出“金锣价格指数”的根本原因所在。

据了解，作为国内首个为猪肉价格提供参考价值的标准，金锣价格指数可以对生猪、猪肉市场价格异动进行预警，可以有效解决猪肉价格产销双方信息不对称的问题。

评审专家对此表示，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，而猪肉又是重要的战备物资，编制“金锣价格指数”能有效弥补市场主体间信息不对称缺陷，及时发布市场预警信息，对于维护猪肉安全、促进产业发展、强化政府调控有重要作用，称得上行业的里程碑事件。

为什么是金锣?

金锣价格指数体系包括金锣猪肉价格指数、金锣生猪肉价格指数。

金锣猪肉价格指数主要反映金锣集团所属超市专柜、专卖店所销售的猪肉终端零售价格变动趋势。金锣生猪肉价格指数主要反映金锣集团从企业、个体业主或农民手中直接收购的生猪价格变动趋势。这些数据信息的采集点确定为金锣下属的全部八家生猪收购点以及18000家专卖店。

评审专家介绍，选择金锣集团产销数据作为指数参考标准，是因为该企业是中国最大的生猪屠宰企业以及首批国际级农业产业化重点龙头企业。

在生猪养殖的规模化发展上，作为一个横跨养殖、加工、销售和服务三大产业的涉农企业，金锣20年探索的最成功的模式就是建立了贯穿了整个生产过程的全产业链质量监控体系和企业与养殖户的利益联结体系。目前，金锣集团的全产业链管理模式已产生了双赢的效益：在全国建立了11处区域化生猪生产基地，已成为拉动当地生猪产业发展的龙头，全国共有10多个省市、300多个县区的15万个养殖专业户和一大批专业村、养殖场联结在产业链上，为养殖户年综合获利 12亿元以上。

在肉制品的规模化加工上，金锣集团经过多年的努力和探索，逐渐巩固了国内领先的肉制品加工地位。目前，金锣集团冷藏能力达16万吨，屠宰能力日加工生猪7.5万头，仅次于美国泰森公司，居世界第二位。同时，金锣集团的销售网络遍布全国，在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店、9000多家经销商。

养殖和加工上的规模化发展，不仅树立了金锣集团国内肉制品领军者地位，更为金锣集团推出金锣价格指数奠定了良好基础。

金锣集团表示，未来还会继续对指数进行修订和完善，希望通过建立覆盖生猪及猪肉流通、消费各个环节的信息监测、预警、发布制度，能够真正起到稳定物价、保障供给、维护稳定的作用。

非只如此，金锣集团还将目光瞄向了国际市场。

“未来，金锣肉类指数要不断提升，逐步由区域性指数向全国性、国际性指数发展，提高指数影响力和知名度。希望借此能让中国在猪肉打通商品指数这方面在国际上具备一定的话语权。”金锣集团表示。