净菜首现身
再试水生鲜
大牌供应商
市场需培养
想要从生鲜找到突破口的不仅有超市和新零售业态，还有服务于即时消费的便利店。7月25日，北京商报记者走访发现，在7-eleven北京东直门店内，多出了三列蔬菜水果货架，其中包括多款净菜种类。据该店工作人员介绍，7-eleven北京东直门店是目前第一家开售蔬果产品的7-eleven门店，如果试销效果好的话，应该会在其他门店推广开来。
一位餐饮业内人士称，“半成品虽可以省去择、洗、切、配等过程，但用户更愿意接受3分钟即食产品，即泡面、速冻水饺类的快消品；且半成品议价空间较低，其损耗严重，消费者却只对原材料对标比价，认为半成品净菜被商家提高了原价”。综合考虑价格、便捷性、安全性方面，净菜并没有吸引到一群忠实消费者，更多的是随机的消费，复购率极低。（见5版）
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