养生ABC

肉鸽是继鸡、鸭、鹅的第四大家禽，不但味道鲜美，且用以食疗。最早载于唐代的《食疗本草》。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，《本草纲目》中也有类似的记载。民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

乌鸡白凤丸作为女性滋养身体的一款佳品，白凤丸，指的就是鸽子蛋。早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方，就用鸽子蛋入药，可以通过鸽子蛋的调养，从而达到养血调经的目的。

日前，在国家鸽业科技创新联盟成立大会上，北京优帝鸽业有限公司总经理孙鸿在接受科普时报记者采访时表示，“研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，且很容易被人体消化吸收。”

为什么要成立鸽业科技创新联盟，专家认为目前我国养鸽业蓬勃发展，肉鸽需求量突飞猛涨，全国存栏种鸽约4000万对，年产乳鸽5亿只。但总体而言，我国鸽业发展相对比较落后，生产模式单一化，育种技术落后，鸽品种严重依赖国外进口。与落后的生产水平相对应，我国鸽业科研力量非常薄弱，得不到科学的技术指导，鸽业发展“举步维艰”。按照国家农业科技创新联盟的整体部署和工作安排，在国家农业科技创新联盟框架下成立“国家鸽业科技创新联盟”，联盟依托中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和北京优帝鸽业，整合全国鸽业的科研、高校、企事业等单位及专家开展技术协同创新，为我国鸽业健康发展提供科技支撑。