“一九二九不出手，三九四九冰上走”，以冬至节气为起点，在此后的27天，是我国传统的“数九”，也是一年中最寒冷的日子。对于我们的身体来说，也是一年中最脆弱的时节，但也是养生进补的最好时机之一。在这期间日常饮食、起居以及身体调理都需要格外重视。

大冷天

7大器官最易“崩溃”

血管：遇冷易变脆

冬天是心脑血管的“魔鬼季节”，寒冷刺激会使血管痉挛，血压波动性增大，导致脑出血、脑梗死等增多。

建议：时常测量血压并将其控制在合理范围内;适当吃些山楂、黑木耳、金橘、大蒜、洋葱等能疏通、软化血管的食物。

心脏：最怕温差大

冬季室内外温差大，一进一出很容易引发冠状动脉痉挛，出现急性心肌缺血，诱发心绞痛，甚至心肌梗死。

建议：外出要保护好头部和手脚，尽量佩戴手套、帽子和围巾;睡前用热水泡泡脚;洗澡时先放热水，等水温合适后再脱衣服。

肺：雾气最伤肺

冬季清晨雾气浓厚，寒冷、干燥的空气经过肺才能进入人体，此时不加以防护，很容易诱发咳嗽等呼吸道疾病，还可能落下病根，导致来年复发。

建议：冬季晨练不要太早，最好等9点左右、雾气散去后再锻炼;雾霾天外出要戴上口罩;积极补充水分也有助养肺。

胃：代谢会变慢

冬季是脾胃病的高发期。天气寒冷，胃本身就有些倦怠，如果食用过冷、过生、过硬的食物，会给胃带来额外负担。

建议：多吃牛、羊肉等温性食物，有助增强御寒力。怕冷的人，可适当放些葱、蒜、生姜;容易上火的人最好配上白萝卜。

前列腺：也会得“感冒”

受凉是诱发前列腺炎最常见的原因。低温下，交感神经的兴奋性会显著增强，使前列腺腺体收缩，容易造成慢性充血，导致尿道内压力增加。

建议：不憋尿，注意小腹部及后腰部的保暖，不要坐在石凳上;吃一些对前列腺有益处的食物，比如西红柿、苹果等。

鼻子：病菌易入侵

鼻黏膜的黏液分泌在冬季会减少，鼻子的“屏风”作用也会减弱，导致有病菌的空气直接进去肺内，增加了呼吸道感染几率。

建议：睡前用温淡盐水清洗鼻腔;或将热水倒入杯中，缓缓深吸水蒸气，每次约十分钟，早晚各一次，能滋润、清洁鼻黏膜。

耳朵：御寒力最差

耳朵、鼻子、手、脚部都处于神经末梢，血流量少，到了寒冬格外怕冷。如果耳朵暴露在外，甚至会有冻得头疼的感觉。

建议：外出时最好戴上耳罩，进入室内时可以用手搓一下耳朵，让其快速回暖。耳朵受冻后，不宜热水敷贴，以免加重症状。

运动起居

早睡晚起调时间

1、早睡晚起

《黄帝内经》有“早卧晚起，以待日光”的说法，就是冬天要早睡、晚起，起床最好在太阳出来后，尤其是老人。从中医的角度，早睡可以保存阳气，保持温热的身体，晚起可以补阳气。而阳气好比人体的卫兵，它们分布在肌肤表层，负责抵制一切外邪，保卫人体的安全。

2、护好五大部位

脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚，寒冷的天气会连累这5个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。专家提醒，尽量穿高领衣服，外出戴围巾;晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾;腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心;睡前用热水泡泡脚。

3、越冷越要多喝水

人们待在温暖的室内，很少外出活动，但并不意味着人体消耗的水分就会减少。如果喝水少，血液浓稠度就高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝点水还能加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。

4、运动选在下午三四点

冬天污染更严重，尤其是早上太阳没出来前。建议冬天运动时间最好在太阳出来之后，下午三四点钟最为适宜。

5、运动后喝点热糖水

冬天运动完要做拉伸，喝点热糖水，运动后半小时洗个热水澡。有慢性病的人运动时出现不适，要赶紧停止，并去医院就医。

饮食

多吃红肉多喝粥

坚果抗寒不可少

为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变。适当增加高蛋白质食物摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%-6%，脂肪则是4%-5%。

红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需注意，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

另外，天气寒冷，应多吃粥、汤，养胃的同时滋补身体。

红色粥-抗寒暖身

冬天怕冷的女性，可能是贫血或血液循环不畅导致的，推荐红色粥。红豆、红枣、枸杞搭配，就是一款不错的暖身粥，三味食材都有补益气血的作用。这款粥偏温补，有实热和上火症状的人要少喝。

黄色粥-养胃健脾

冬季室外寒冷干燥，室内燥热，令很多人出现胃痛、四肢发冷等脾胃虚寒的症状，不妨来碗“黄色粥”——小米南瓜粥，养胃健脾。

白色粥-润肺止咳

室内外温差大，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽、感冒，加上气候干燥，容易导致燥邪伤肺。这时可以喝些具有润肺止咳功效的“白色粥”，最具代表性的就是银耳百合莲子粥了。

黑色粥-补肾益气

肾主水，其性偏寒，冬天的寒邪易致阳气耗散，所以补肾气就成了首要任务。中医认为，黑色对应的是肾脏，此时不妨喝点“黑色粥”。黑米两小把、黑豆一小把、大米三把即可。黑米滋阴补肾、益气活血;黑豆蛋白质含量高，富含赖氨酸，能增强免疫力。

零食首选坚果

坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。

坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。

吃深色食物

中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻(000716,股吧)、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。

因此，多吃黑色食物对于预防季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

文/记者 张媛整理