天气转冷，火锅又成了人们最爱的美食。而在各种火锅涮材中，羊肉无疑又是最受欢迎的食材。羊肉肉质细嫩，既能御风寒，又可补身体，十分适宜冬天食用。不过，营养专家也提醒，羊肉虽好但不可贪多，而且并非人人都适合吃羊肉。

中医认为，羊肉性温热，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾功效，因此，在冬季吃羊肉，可促进血液循环，加速新陈代谢，抵御寒冷滋补身体。

不过营养专家也提醒，虽然羊肉蛋白质高脂肪低，但也要注意摄入量。通常来说，中国居民50岁至65岁的成人，每天蛋白质的平均需要量为男性60克，女性50克。因此，切忌暴饮暴食羊肉，要小心蛋白质摄入过量，增加胃肠道负担。

同时，体内有炎症、肝病患者、肿瘤患者等人群，也不适合进补羊肉。“因为羊肉中蛋白质含量较高，肝病患者食用后可能造成肝脏不能完全代谢，加重肝脏负担使肝脏病复发，或加重病情。”专家表示，肿瘤患者在放化疗后，胃肠功能较虚弱，若食用富含高蛋白质的羊肉，可能会导致消化不良等问题。本版文/记者 高艳