法制晚报讯 （记者 陈斯 通讯员 田晨阳 靳晓方）有不少人认为食醋具有软化血管的功效，近日，北京积水潭医院血管外科刘建龙主任指出，这是一种错误的观点。喝醋，有时非但起不到软化血管的作用，还可能灼伤食道和胃黏膜。

刘建龙主任表示，喝醋，有时非但起不到软化血管的作用，还可能灼伤食道和胃黏膜。

在生活中，人们经常提到的动脉粥样硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，是一种非常普遍的现象，其规律通常是在中老年时期加重、发病，男性多于女性。近年来该病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。据统计，在四十岁以上的人群中，百分之六十以上都存在斑块。

而一般人们说到软化血管，主要指的是软化动脉硬化斑块。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成，如果将钙浸泡在醋中，的确可以溶解钙，但是在血液中的钙就不一样了，醋虽然是酸性的，但是喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。

虽然生活中吃醋软化血管的梦想很难实现，但是通过改变不正确的生活方式，保持一个良好的身心状态，做到戒烟、预防三高、控制体重、体育运动、学会减压、注意饮食这六点，就可以将预防动脉硬化付诸于实际行动中。