每次跟朋友出去吃饭，她都会点无糖饮料，似乎有了它就可以满足味蕾的享受，把它当作了健康法宝。可是，无糖饮料真的如想象中那么健康吗？

“无糖”究竟是什么含义

糖狭义上包括蔗糖（白糖、红糖、冰糖等）、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等单糖和双糖。

广义上说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖的物质，都可以称其为“糖类物质”，如植物性食物中的淀粉，动物性食物中的糖原等。无糖可以理解成没有添加糖，也可以理解成没有甜味的糖，或没有糖类物质等。我国《预包装食品营养标签管理规范》中明确规定：“无糖”是指每100g固体或100ml液体食品的含糖量不高于0.5g。无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味饮料，包括无糖茶饮料、无糖苏打水、零卡路里汽水等。

无糖汽水为什么会有甜味

通过对比含糖饮料和无糖饮料上的标签可以看出，含糖饮料配料中加入了蔗糖（白砂糖）、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等，而无糖饮料采用的是代糖，加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等之类的甜味剂，它们的甜度是白糖的几十倍甚至几百倍，在产生适当甜度的时候，所含能量非常低，有的甚至完全不含能量，所以每瓶代糖饮料的热量几乎可以忽略不计，也因此我们在市面上见到了许多零卡路里的饮料。

无糖饮料

热量少就

可以畅饮吗

答案是否定的。这是因为甜味剂会增进食欲和对甜食的渴望。有研究表明，甜味剂的甜味让人体感觉到吃了含有糖的食物，刺激胰岛素产生，然而因为血糖没有升高反而还有下降，人体会感到饥饿，从而反射性地增强食欲。再者因为喝的是零卡路里饮料，所以容易放纵自己摄入过量食物导致热量超标。

无糖饮料也伤牙

无糖食品（包括无糖饮料）虽能减少龋齿风险，但因其中的酸会破坏牙齿表层的牙釉质，进而侵蚀牙齿，所以对牙齿而言它并不是绝对安全的。

无糖饮料不能代替水

在营养学家的观点里，喝白开水才是最健康的。为了保证口感，饮料中通常会加入大量的糖，众所周知过量糖的摄入对身体有害，而一些饮料中添加的色素、香精、甜味剂等过量摄入也会对健康有负面影响。

日常生活中要尽可能少摄入含糖饮料，同时也要减少以代糖制作的无糖饮料，当口渴的时候，一杯水，永远是最好的选择。

文/北京朝阳医院 宋新