法制晚报讯 （记者 蔡卫卫）炎炎夏日，除了站在空调下吹风，冰可乐、冰啤酒、冰棍等可能就是大家公认的能“降温”的食品了。然而，近日却有媒体报道称，一名年轻女白领吃完冰淇淋之后患上了“冰淇淋头痛”，这提醒了我们，吃冰冷食物不能一次性大量进食。

事件

女子冰可乐加冰淇淋

吃完后因头痛进医院

媒体报道称，6月21日，26岁的武汉女白领小王外出办事回家，热得全身大汗淋漓，她赶紧打开空调并把温度调至22℃。坐下来的小王先猛灌了半瓶冰可乐，还嫌不解暑，她又抱起一大盒冰淇淋大口大口地吃，不到10分钟全部下肚。

然而，冰淇淋刚吃完，小王突然头痛欲裂，赶紧到家附近的医院就诊。接诊的医生发现，小王的头痛是典型的“冰淇淋头痛”，和一次性进食大量冰冷食物有关。

原来，在一周前小王看到网上做促销活动，于是一次性买了上百元的冰淇淋，最近都是每天至少3根，没想到竟因此吃出了头痛。她自己也是懊恼不已。

早在上世纪八十年代，西方医学界就注意到这种情况，由于多在吃冰淇淋后发生，而被称为“冰淇淋头痛”，医学家们也对这一现象进行了研究。

释疑

冰淇淋头痛即脑冻结 有头痛史者易“中招”

“冰淇淋头痛”又称大脑冻结、冷刺激头痛，其学名为翼腭神经节疼痛。这种头痛多会在热天发生，一般是在快速摄取冰淇淋等冷冻食物或饮料之后发作的疼痛。临床研究发现，患有偏头痛等头痛史的人更容易出现这种情况。

这是因为冰冷的食物在进入热的口腔后，给舌、口腔黏膜造成很强的刺激，使得头部和面部的肌肉、血管收缩，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张动脉壁上的痛觉神经末梢而引起头痛。

外因（冷刺激）导致的突发性头痛， 通常位于额头中部。一般是在匆忙吃下冷饮之后的30至60秒内发作，10至20秒内出现刺痛，极少数情况可持续25分钟。

值得注意的是，冰淇淋头痛可以同时在热或冷的外界条件下发生。这种头痛症状在10秒内出现，持续20秒左右，也有些人可能需要忍受更长时间。因此，有过“冰淇淋头痛”的人要慎吃冷饮。

研究“发病”与吃冰快慢有关 有一定家族遗传性

2002年，加拿大一位13岁的孩子曾发表过一项重要研究结果。这个孩子在父亲的协助下进行了有史以来有关冰淇淋头疼的第一项“随机对照试验”。

145位中学生随机分为快速进食冰淇淋组（100毫升冰淇淋在5秒内吃完）和慢吃组（100毫升冰淇淋在30秒内吃完）。结果，快吃组的73名学生中有27名报告了“冰淇淋头痛”发作，而慢吃组的72名学生中有9名发作头疼。

研究结果说明，进食寒冷饮食的速度对“冰淇淋头痛”的诱发有巨大影响。同时，调查发现，这145名学生中高达79%的人有过冰淇淋头疼发作。

2016年的一项研究证明，“冰淇淋头痛”在学生中流行率达62%，没有性别差异。这项研究的对象包含283名10岁到14岁学生，401名父母和41名教师。成年人中，36%的女性和22%的男性报告了头疼发作。

值得注意的是，如果母亲或父亲有“冰淇淋头痛”，则学生的风险增加；相反，父母如果没有发作，学生发作的风险就低，说明冰淇淋头疼具有一定家族遗传性。

处理

局部按摩头部可缓解 冰品含一下再咽“冰淇淋头痛”一旦发作，要立即停止食用冷饮，并用手反复进行局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛，如果头疼得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。

吃冷饮时不能太急，且在吃时注意让腭部尽量避免接触冷食，或不要直接吞到口腔后部，可有效预防“冰淇淋头痛”的发生。一般不要快速摄取冷冻食物或饮料，有头痛史和发作过“冰淇淋头痛”的人更要少吃冷饮。

食用冰冷食物时，不要过急过快，放慢速度，不要大口吞咽，最好是在嘴里先含一含再咽下。在口中含一会食物，使其温度被神经所适应也是一种行之有效的方法。

制图/肖霄