羊城晚报讯记者刘勇报道：“正宗的格瓦斯工艺一定是面包发酵，如果没有这个过程那就一定不是格瓦斯。”近日，一家名为秋林格瓦斯的饮料公司公开将矛头指向娃哈哈集团，称其今年力推的格瓦斯是“山寨”的。对此，娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后昨日正式回应称，对手是“恶意炒作”，“谁是山寨谁是名牌，由消费者说了算”。

娃哈哈今年开始砸重金推广新品格瓦斯，但近日，秋林格瓦斯饮料公司发布微博称，格瓦斯是始于千年前的俄罗斯传统面包发酵饮料，俄罗斯人秋林早在1900年把格瓦斯带入了黑龙江，制成了面包发酵的独特饮料秋林格瓦斯，秋林是中国最早的格瓦斯，并不是娃哈哈所说的“去年新品”，而制作工艺也是面包发酵并不是高热量的麦芽勾兑。

“其实，我刚开始创业的时候就卖过格瓦斯。”对此，宗庆后回应称，对手恶意炒作，贬低别人而抬高自己。他说，格瓦斯是俄罗斯的传统产品，他们以前是把麦子磨成粉，烤成面包再来发酵。但所谓的“正宗格瓦斯”对中国人来说口味不太合适，而娃哈哈现在通过生物工程技术，将麦芽直接发酵，提升了口感和营养。

也有业内人士表示，娃哈哈向来以模仿出名。其曾经的碳酸饮料非常可乐、果汁饮料、含乳饮料等都是由模仿到跟进，部分产品甚至由模仿而一跃成为市场领导者。对此，宗庆后回应称，“在食品饮料行业，产品的模仿和跟进是普遍现象，但一味模仿没有提高和改进也不会获得市场认同”。

刘勇