纯利上升31.8%餐厅经营利润上升23.1%

呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司发布全年业绩，其纯利较去年同期上升31.8%，至人民币1.86亿元。餐厅层面经营利润较去年同期增加23.1%，至人民币4.5亿元。收入同比去年增加16.5%，至人民币22.02亿元。

2014年，中国经济增速放缓，餐饮业结构调整，竞争加剧。得益于公司过往十六年建立的高盈利、高复制的模式，该集团获得令人满意的经营业绩。

呷哺呷哺于2014年12月17日成功于香港联合交易所有限公司上市，这是该公司增强资本实力、企业管治，加强竞争优势的一个里程碑。2014年，集团坚持创新，推进业务增长，夯实规模效益与系统管理价值链壁垒，为股东持续稳定回报奠定基础。

新店开发方面，集团积极按照五年规划稳健快速扩张。2014年，共开张86间餐厅，将餐厅网络扩张至山西、河南两省。截至2014年12月31日，该公司于中国六个省份的26个城市，以及三个直辖市（北京、天津及上海）拥有452间直营餐厅。

销售增长方面，公司不断提升营运服务标准及效率；截至2014年12月31日止，在市场依旧疲软情况下，公司同店可比销售增长达到1.5%。

利润增长方面，面临食材、人工及租金的上升带来的巨大压力，公司不断强化规模采购，提升议价能力，进行策略囤货，使食材成本得以有效控制。2014年，公司的原材料及耗材成本占收入的百分比由2013年的43.2%降至2014年39.6%。

展望2015年，公司董事局主席贺光启先生表示「公司始终坚持“质量源自坚持”成功法则，同时秉承“团结、务实、诚信、敬业、创新”的价值观。根据公司五年策略，稳健拓展，预计2015年开立120家新店。矢志不渝致力于提升企业价值和竞争力，将呷哺呷哺打造为中国快速休闲餐饮的领导者。」