昨日大盘震荡下跌0.21%，食品饮料板块防御特性再次凸显。板块内双塔食品、莫高股份涨停；另外，山西汾酒、科迪乳业、千禾味业、贵州茅台、中炬高新和酒鬼酒等个股昨日涨幅均在2%以上，分别为：4.47%、4.02%、3.28%、3.13%、2.85%和2.58%。其中，百元股俱乐部“常驻会员”贵州茅台股价再创历史新高，最新收盘价为337.71元。

对此，有分析人士表示，食品饮料板块近期走强主要有三方面因素：一、随着深港通的开通，在以白酒为代表的稀缺类股的带动下，板块市场热度也逐步升温；二、从高端白酒到乳制品，食品饮料中多个商品今年以来逐步提价，市场通胀预期再起；三、近日，市场连续震荡，多空分歧再起，食品饮料作为传统防御性板块，关注度也随之提高。

正是在上述背景下，资金也开始布局食品饮料板块，板块内桂发祥、双塔食品、贝因美、泸州老窖、水井坊、天润乳业、古井贡酒、中葡股份和金枫酒业等9只个股近5日大单资金净流入额均在1000万元以上，分别为：44088.88万元、12377.74万元、2550.64万元、2014.08万元、1876.49万元、1760.58万元、1464.13万元、1146.25万元和1009.66万元，上述9只个股近5日累计吸金6.83亿元。

而重要股东增持自家股票更是为股价上涨提供了新的动力，据《证券日报》市场研究中心根据同花顺数据统计显示，四季度以来，食品饮料板块有5只个股被重要股东增持，其中莫高股份、兰州黄河、双塔食品等3只个股重要股东增持市值较大，分别为21091.95万元、17831.78万元和9332.04万元，另外两只个股分别为：光明乳业、深深宝A。

与重要股东不谋而合的是，机构对板块后市也持乐观态度。《证券日报》记者根据同花顺数据统计，进入12月份以来，包括兴业证券、长江证券、海通证券等龙头券商在内，共有21家券商发布研报称，看好食品饮料板块跨年度行情。而从机构买入评级来看，伊利股份、贵州茅台、五粮液、泸州老窖、好想你等5只个股近30日内给予“买入”评级的机构均在5家及以上，分别为：10家、8家、7家、7家、5家。

投资策略上，西南证券表示，重点关注两大细分领域的机会。一、白酒：行业经历四年调整，逐步回归正常经营，高端酒中龙头的市占率呈现逐步提高态势，且未来议价能力越发增强。在高端酒逐步提价的大背景下，次高端市场中拥有核心竞争优势，并兼具提价和全国化能力的品牌，更加值得重点关注。推荐标的：贵州茅台、水井坊、沱牌舍得。二、国内原奶价格经历三年左右调整，进入筑底阶段，二季度以来恒天然全脂奶粉拍卖价格涨幅超过50%，将带动国内原奶价格进入上涨周期，重点推荐具备上游奶源优质标的。推荐标的：西部牧业。

值得一提的是，进入12月份，食品饮料细分行业白酒或迎来事件性催化剂。每年12月18日五粮液惯例召开全国经销商大会，并在前一日举行投资者交流会，这一活动已成为酒圈盛世，每年吸引大批投资人参与，并连同泸州老窖、水井坊等对川酒进行系列调研，各界关注度大幅提升。此外，有市场人士表示，12月2日晚五粮液公布关于调整非公开发行A股股票方案，规模缩小4.8亿元，缩减机构配额，但不缩减员工和经销商持股金额；五粮液国改定增过会也有望成为白酒行业的催化剂。 记者 乔川川