法制晚报讯 （记者 蔡卫卫）早起上班喝杯咖啡，出去约会喝杯咖啡……对现代人来说，喝咖啡不仅是为了提神、休闲，更是已成为一种生活习惯。而且，相比无糖无奶的黑咖啡，大部分人更喜欢美味的拿铁、卡布奇诺、摩卡以及一些速溶咖啡。

实际上，在这些咖啡饮品中所含的糖分并不少，日积月累地饮用并无益于健康。有几种替代饮料，不但能在提神上与咖啡匹敌，更是有着不错的口感且对身体有益。

绿茶 富含茶氨酸能提神

您可能知道绿茶中也含有咖啡因，但除咖啡因外，绿茶还富含另外一种能够提神醒脑的物质——茶氨酸。茶氨酸是一种氨基酸，它可以促使人体真正地“清醒”过来。

而且，由于绿茶是未经发酵制成的茶，所含的茶多酚含量高，且清香四溢，闻之让人精神焕发，饮后能给人清凉之感。在精神不振、疲倦乏力的时候，喝些绿茶最适合。

此外，绿茶中的茶多酚具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效地抗衰老，可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

另外，泡茶之后的茶叶渣也不要扔掉，用来洗脸可以起到一些控油和收缩毛孔的效果。

不吃晚饭

没那么神

在人们之间口口流传的一句话叫“早饭吃好，晚饭吃少”，然而，不少人为了达到“养生”的效果而选择不吃晚饭，甚至还有人认为饿一饿有益健康。那么，“不吃晚饭”这种健康价值观到底有没有道理？实际上，对于大多数人来说，晚饭还是要吃的。

晚饭谣言

不吃晚饭能减肥

节食减肥已经成了一股风潮。一些人会选择节食，认为少吃两顿体重就能控制回去。但这样的控制体重的方法并不是长久之计。

而对于一些“专业”减肥人士来说，一天基本只吃两餐，晚餐宁愿忍饥挨饿也不会吃，并以“不吃晚饭有助于减肥”的言论来自我安慰。其实，不管是哪一顿饭不吃，都会减少一天内总的能量摄入，并不是一定要不吃晚饭才能实现。

不吃晚饭能护胃

一些微信公号中曾流传着一个说法：“肠胃系统需要休息。”因此，有人为了给肠胃“减负”，就选择不吃晚饭。其实，傍晚六七点吃晚饭，肠胃是有足够时间对食物进行消化的，并不会令肠胃“加班”。

另外，空腹状态时，肠胃会分泌大量消化液，导致胃部呈酸性状态，导致胃黏膜被胃酸慢慢腐蚀，从而引发胃溃疡等疾病。

不吃晚饭能长寿

科学家通过动物实验发现，限制饮食有助于延长动物寿命。这一结论让不少人产生了误解。其实，这种科学研究只限于动物实验，不能盲目套用在人类身上。另外，所谓“限制饮食”是指少吃，而不是不吃。

长期不吃晚饭，导致身体会缺失一部分营养素，身体也可能出现精神颓靡、体力不支、脸色黯淡等症状，非常容易诱发疾病。

健康建议

体重超标应节食控制

下午加餐可省去晚饭

虽说不吃晚饭有一定的危害，但对于一些人来说，不吃反而会更好。比如说体脂率超过30%的肥胖人群，这属于体重严重超标，在减肥初期最重要的就是控制饮食，这时可以考虑不吃晚餐。

晚饭和睡觉应该相隔3小时左右，防止因为太撑而影响睡眠。如果晚上睡觉特别早，可以考虑晚饭不吃。此外，中午吃撑、下午加餐的情况下，为了减轻肠胃负担，也可以省去晚饭。

吃晚饭也有一些注意事项，如时间最好选在下午5点到晚上8点之间，并养成规律。

姜茶 早起一杯增强活力

秋冬的早上，起床变得越来越困难，此时来一杯姜茶最合适不过了。民间一直流传着“生姜治百病”之说,因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等,具有缓解疲劳、厌食失眠、腹胀腹痛等作用。

生姜能够增强活力、预防感冒，还对消化系统有益。如果在吃早饭时喝一杯姜茶，那这一天都不会觉得过于疲累。

此外，可以把生姜、陈皮磨碎，再将姜末、陈皮加入水中，再挤入半个柠檬汁，做成柠檬姜汁水，不但能预防感冒、消除饥饿，还有助于减肥。

抹茶 唤醒身体清除毒素

抹茶是全世界所有健康生活方式爱好者的最爱。抹茶能帮助加速新陈代谢、唤醒身体、促进肠胃功能正常化，还能清除体内的毒素和垃圾。抹茶不仅具有多种治疗功效，且香味浓郁、口感美味。

中国古时将抹茶称作末茶，其起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶或团茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末就成了抹茶。

普通茶虽然含有极高的营养成分，但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%。因此，抹茶的营养“利用率”相当高。在传统茶道中，抹茶是用“茶筅点茶”的方式来饮用。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。

大麦青汁 叶绿素多适合长期喝

青汁是以大麦嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30厘米，此长度幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

大麦青汁是一款纯天然饮品，富含维生素和有益物质，它比任何人造饮料更能提神。另外，大麦青汁还非常适合减肥，青汁的四分之三都是叶绿素，因此可以帮助快速清洁身体。因此，大麦青汁非常适合每天新鲜蔬菜摄入不足的人群，对于上班工作压力大、常吃快餐的上班族来说最好不过。

水果沙冰 添加坚果碎增添活力

在刚刚过去的夏天，水果沙冰是一款备受人们喜爱的消暑降火的美食，它取材于各种时令水果，辅以冰水、冰块和少许白糖制作而成。相比于甜腻的冰激凌来说，自制水果沙冰的健康程度要更高一些。若在水果沙冰中加入富含蛋白质和纤维的坚果碎，不仅美味，还能让人获取更多活力。

然而，秋冬季节吃水果沙冰稍微有些不合时宜，这时可以选用时令水果石榴来榨汁饮用，石榴汁不仅口味上佳，还富含抗氧化成分。石榴汁中的维生素C含量比苹果高1到2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，比较符合健康标准，还有健胃提神的效果。

本版文/记者 蔡卫卫

制图/廖元